cách chọn, sử dụng & cất giữ nồi áp suất

Nồi áp suất là loại nồi nấu có nắp đậy kín. Khi nấu, do ảnh hưởng nhiệt từ bên ngoài, hơi trong nồi tăng nhanh nhưng không thoát ra được làm cho áp suất tăng lên, kéo theo nhiệt độ trong nồi tăng vọt. Đây một loại dụng cụ nhà bếp rất tiện lợi với các ưu thế: tiết kiệm nhiên liệu, giữ được các chất bổ dưỡng trong thức ăn.

Tuy vậy, việc sử dụng loại nồi này, nếu không thì chu đáo đôi khi có khả năng xảy ra những tai nạn đáng tiếc. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, người sử dụng nên tham khảo một số thông tin sau:

Chọn mua:

Nắp nồi phải đậy kín không bị cong vênh; "roăng" cao su phải bám sát vào miệng nồi, khi đậy hoặc mở nắp tránh bị sượng gắt; các van, các xú-páp hoạt động tốt, không bị nghẹt. Khi mua nên đòi hỏi có roăng thay cho & phải có sách chỉ dẫn sử dụng vì mỗi loại sẽ có thời gian nấu khác nhau.



Cách dùng:

Nồi áp suất điện: Nồi áp suất điện có cấu tạo giống nồi cơm điện nhưng công suất cao hơn. Quai gài, nắp đậy kín. Nồi được điều khiển bằng điện tử định giờ nấu, cách nấu & nhiệt độ nấu. Có thể dùng nồi áp suất điện để nấu cơm, nấu cháo, nấu súp, hầm, tiềm...

Nồi áp suất đun trực tiếp: Ngoài nồi áp suất với kiểu mẫu truyền thống: đậy nắp bằng khóa van. Ngày nay, nồi áp suất đã được cải tiến gọn nhẹ, thanh mảnh hơn nhưng lại bảo đảm được an toàn & hiệu quả trong hành trình ninh nấu đồ ăn. Với nồi cán dài, bạn có thể dễ dàng mở nắp nồi, không cần đẩy, thao tác dễ dàng. Ngoài ra, nối có gắn khóa nắp nồi ở bên hai tai cầm giúp việc mở nồi cũng tiện lợi hơn.


Ảnh minh họa.

Một vài lưu ý khi sử dụng:

- Đậy nắp kỹ, vặn nắp đúng chiều để nắp đóng thật kín, kiểm tra các van xem có nghẹt không.

- Giới hạn lượng đồ ăn khi cho vào nồi: với những đồ ăn có độ nở cao: cháo đậu... hạn chế là 2/3 dung tích nồi, các đồ ăn khác (thịt, cá) hạn chế là 3/4 dung tích nồi.

- Rà soát vòng đệm cao su trước lúc đậy kín & nấu.

- Sau khi nấu xong, trước khi mở nắp nồi, bạn phải rà soát nút xả hơi, phải chắc chắn không còn hơi ở nút xả hơi mới được mở nắp để tránh bùng hơi gây phỏng.

- Nồi áp suất điện cấu tạo giống như nồi cơm điện, có quai gài & nắp đậy thật kín, công suất điện cao hơn nồi cơm thông thường. Nồi áp suất điện được điều khiển bằng điện tử định giờ nấu, cách nấu và nhiệt độ nấu rất tiện, đẹp nhưng giá cả lại khá cao, chưa được thông dụng lắm.

Sử dụng & bảo quản

Mỗi loại nồi áp suất đều có sách hướng dẫn sử dụng đầy đủ, người sử dụng nên chú ý một số yêu cầu chính sau:

- Hãy đừng nấu lượng thực phẩm đầy quá, chỉ chừng 2/3 nồi là vừa. Với các món hầm đặc thì nên lót vỉ phía dưới để tránh đồ ăn dính đáy nồi.

- Đậy nắp kỹ, vặn nắp đúng chiều để nắp đóng thật kín, rà soát lại các van xem nó có nghẹt không.

- Khi mới đặt lên bếp nên nấu bằng ngọn lửa lớn, khi thật sôi có thể chỉnh sửa lửa nhỏ lại. Tùy theo loại đồ ăn mà có thời gian nấu khác nhau, thông thường nên theo sự hướng dẫn trong sách. Chú ý thời gian nấu mở đầu tính từ lúc hơi thoát ra ở van chứ không phải từ lúc bắc lên bếp. Bạn nên dùng một đồng hồ có chuông để nhắc nhở thời gian nấu.

- Sau khi nấu xong bắc xuống chờ cho đến khi hơi thoát ra hết mới được mở nắp, nếu mở vội có thể bị bỏng do hơi trong nồi bùng ra. Không được dùng nước lạnh đổ lên nồi để làm nguội.

- Sau thời điểm sử dụng nên chùi tẩy sạch sẽ, không dùng giấy nhám hay đá mài làm trầy xước nồi. Chú ý chùi rửa kỹ ở roăng cao su và các van, không để thức ăn bám vào đó làm roăng bị hở hoặc van bị nghẹt.

An toàn khi sử dụng lò vi sóng

Hiện đại thành hại điện

Vừa cho con cá basa bọc giấy bạc vào lò vi ba được 10 phút, ông Nguyễn Văn Bình (đường Phan Huy Ích, Gò Vấp, TP HCM) hoảng hồn khi thấy lò phát nổ, cửa lò bị bung, con cá nổ tung, thịt một nơi, xương một nẻo.

Cũng may, khi đó, ông Bình kịp thời ngắt điện nên chỉ riêng lò vi sóng bị hỏng, phải sửa mất hơn một triệu.

Vụ nhà ông Bình không phải là trường hợp cá biệt. Chị Bùi Lan Anh (ngõ Văn Chương, Đống Đa, Hà Nội) vừa phải sửa lại toàn bộ hệ thống điện trong nhà vì lò vi sóng nhà chị phát nổ, gây cháy lan sang đường điện & các dụng cụ khác.

Trước lúc đi làm, chị Lan Anh dặn người giúp việc hâm lại thức ăn bằng lò vi ba. Người giúp việc cho đồ ăn (để trong đĩa inox) vào lò rồi lên tầng 2 cho con chị Lan Anh ăn. Một lúc sau, bà nghe tiếng nổ lớn, chạy xuống đến nơi thì thấy lò vi sóng đang hừng hực lửa. Lửa lan rất nhanh, gây cháy toàn bộ hệ thống điện trong nhà, may mà không ai bị thương.

Tuân thủ đúng chỉ dẫn

Theo các chuyên gia về hàng điện tử, tuyệt đối không cho những vật dụng làm bằng kim loại, hoặc bát đĩa sứ có trang trí họa tiết kim loại vào lò vi sóng. Vì khi lò hoạt động, sóng viba chẳng thể xuyên qua kim loại mà sẽ hồi âm lại, gây phóng tia lửa điện, dẫn đến cháy, nổ lò.



Với các loại thực phẩm gói giấy bạc, chỉ nên cho vào lò khi sử dụng chức năng nướng. Các dụng cụ chứa thực phẩm làm bằng nhựa thông thường cũng không an toàn với lò vi ba, vì chúng sẽ bị biến dạng, tan chảy, thậm chí sinh ra các chất độc hại làm ô nhiễm thức ăn, có hại cho sức khỏe.

Ngoài các vật dụng thủy tinh chịu nhiệt, người tiêu thụ có thể cho vào lò vi ba những vật dụng đựng đồ ăn bằng chất liệu an toàn với lò vi ba hoặc màng nylon thực phẩm. Thời gian, cách dùng cũng như nhiệt độ ninh, nướng với từng loại thực phẩm khác nhau cũng cần được chú ý.

Với những đồ ăn có vỏ hoặc màng mỏng như trứng, khoai lang, sò, ốc... cần làm thủng một lỗ nhỏ trên bề mặt hoặc bóc vỏ, cắt nhỏ thực phẩm để tránh phát nổ vì khi nhiệt độ tăng, thể tích bên trong của thực phẩm cũng tăng theo. Các chất lỏng như sữa, cháo loãng... khi hâm lại bằng lò vi ba cũng phải được để trong đồ hộp rộng miệng, mặt thoáng, chất lỏng thấp hơn thành đựng đồ để tránh nứt vỡ.

Với các loại thực phẩm đóng hộp, bạn nên đổ ra bát, đĩa rồi mới hâm lại. Với những thực phẩm khô như thịt nguội, xúc xích, ngũ cốc khi chế xuất bằng lò vi sóng, cần cho thêm một cốc nước trắng vào lò. Sự việc này sẽ khắc phục tình trạng ống magnetron (thiết bị tạo ra sóng viba - yếu tố làm chín đồ ăn) bị hư hao.

Chú ý về kỹ thuật

Anh Nguyễn Văn Dần, kỹ sư chuyên ngành điện tử - điện lạnh, chủ một cửa hàng tu sửa đồ gia dụng (khu tập thể Bách Khoa Hà Nội) chia sẻ: Có thừa lò vi sóng còn rất mới người tiêu dùng đã đem đến sửa. Họ kêu mỗi lần chạm tay vào lò đều thấy tê tê như bị giật nhẹ. Những "ca" này tất cả là hàng xách tay hoặc ngoại nhập nguyên chiếc từ châu Âu, khách mua về sử dụng ngay mà không đấu dây tiếp mát nên có hiện tượng như vậy. Với những khách phi hành am hiểu về điện, nên nhờ nhân viên cửa hàng hòa mạng sẽ an toàn hơn.

Anh Dần cho biết thêm, muốn lò vi ba bền & an toàn, không phải chỉ có dấu dây tiếp mát, cần cắm thiết bị này vào một nguồn điện riêng, ổ cắm phải chắc chắn, tốt nhất là gắn cố định trên hốc tường. Tuyệt đối không để lò vi sóng dưới đất, những nơi có độ ẩm cao. Một số người có hành vi để lò vi sóng gần bếp ga hoặc tủ lạnh. Điều này rất nguy hiểm vì khả năng xảy ra cháy nổ lò vi ba, bình ga hoặc khí ga rất dễ bị nổ theo.

Vệ sinh lò vi ba đúng cách, theo anh Dần cũng quan trọng không kém: Nên giới hạn cọ rửa bên trong lò và đĩa quay bằng các hóa chất có tính tẩy sạch mạnh. Nên ngắt nguồn điện trước lúc làm vệ sinh lò, tốt nhất là lau chùi bên trong và cửa lò bằng khăn mềm nhúng giấm hoặc nước cốt chanh. Nếu lò vi sóng có mùi, chỉ cần cho một bát nước cốt chanh vào lò đun khoảng 5-7 phút là được.

Kỹ sư Dần cũng khuyến cáo, vi sóng phát ra khi lò đang hoạt động có thể ảnh hưởng không tốt đến con người, nên đã, khi sử dụng, các bà nội trợ hãy đừng đứng quá gần và phải bảo đảm cửa lò tránh bị hở để sóng không lọt ra ngoài.

chúc các bạn sử dụng lò vi sóng an toàn nhé

Mất mạng vì dùng thiết bị điện gia dụng nhái

Ngày nay, thiết bị điện tử nhái đang được bán ra nhan nhản trên thị trường. Do thiếu hiểu biết hoặc tâm lý ham đồ rẻ nên người tiêu dùng vẫn vô tư mua & dùng sản phẩm kém chất lượng mà không lường hết hậu quả từ những thiết bị này.

Đồ nhái tràn ngập thị trường

Theo tìm tòi của PV, trên thị trường có bày bán, kinh doanh rất nhiều những mặt hàng, những sản phẩm có nhãn mác hoặc không nhãn mác, có thương hiệu hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ... thiết bị điện tử, thiết bị điện gia dụng. Tuy nhiên, tất cả những sản phẩm này đều "phập phù" về chất lượng. Đôi khi có những sản phẩm hàng nhái vẫn được bày bán công khai như: Quạt điện, nồi cơm điện, mô tơ điện, đệm sưởi, máy bơm... Nhiều loại ổ cắm, công tắc điện nháy bán trên thị trường với giá rẻ mạt, khoảng 7.000- 10.000 đồng/cái, trong khi đó, giá chính hãng dao động từ 50.000- 100.000 đồng/cái. Chẳng những vậy, khi khảo sát trên thị trường, PV còn khám phá nhiều thiết bị chống giật, chống rò điện là hàng nhái mà vẫn luôn được bày bán với giá vài chục ngàn đồng/bộ, trong lúc hàng chính hãng có giá tiền triệu mỗi bộ.

Xâm nhập một số phố được đánh giá là "điểm nóng" ở Hà Nội chuyên buôn bán đồ điện gia dụng, thiết bị điện tử nhưng cốt yếu là hàng nhái, hàng giả như: Chợ Đồng Xuân, phố Hai Bà Trưng, phố Nguyễn Lương Bằng, Xuân Thủy, Phùng Hưng... Ngay đây, chúng tôi phát hiện có nhiều mẫu sản phẩm không rõ nguồn cội, xuất xứ như: Quạt điện, nồi cơm điện, ấm điện... Theo khảo sát của phóng viên, tại phố Hai Bà Trưng (Hà Nội), riêng mặt hàng dây điện đã có tới hàng chục nhãn hiệu, cốt yếu là hàng nhập lậu từ TQ, so với hàng chính hãng của VN thì giá chênh nhau đến 50 phần trăm. Chỉ cần tinh ý quan sát, người tiêu thụ dễ dàng nhận thấy, lõi dây điện nhái lẫn nhiều tạp chất, dây đồng đã mất màu, có loại đã là lõi nhôm nhưng bọc một lớp đồng mỏng để đánh lừa người mua hàng.


Nhiều thiết bị điện gia dụng được bán nhiều ngoài thị trường.

Cũng phải nói thêm rằng, những mặt hàng điện gia dụng bảo đảm chất lượng lại là mặt hàng chất lượng cao, quá đắt so với túi tiền của khách hàng. Theo các nhà phân phối, toàn bộ thị trường thiết bị điện tử, điện gia dụng đang "nằm" trong tay các thương hiệu Clipsal, National, SBN... Trong nhóm sản phẩm này, Clipsal chiếm 60 phần trăm thị phần. Ở nhóm hàng giá thấp hơn, thị trường đang được cạnh tranh bởi các nhãn hiệu GP, Megaman, Merlin, Moeller, Chengli. Ở nhóm hàng này, có sự gia nhập của công ty nhựa Thành Lợi, một doanh nghiệp VN nhưng sản phẩm do công ty này bán ra với giá khá cao.

Chấp nhận... “ngậm bồ hòn”

Đã có thừa trường hợp mất tiền nhưng vẫn phải "ngậm bồ hòn" khi mua phải thiết bị điện "dỏm". Các thiết bị này không đạt chất lượng chuẩn, điện áp bị sụt giảm sẽ khiến cho các thiết bị điện như tủ lạnh, máy điều hòa nhiệt độ hoạt động liên tục bị hao phí điện năng, giảm tuổi thọ. Các thiết bị khác cũng dễ bị hỏng hóc, nơi tiếp cận lỏng lẻo, lớp nhựa bảo vệ bên ngoài bị rạn nứt, rò điện, hoặc không dẫn điện. Tuy vậy, do sự thiếu hiểu biết hoặc tâm lý khách hàng muốn mua những thiết bị điện gia dụng giá rẻ nên nhiều người đã phải trả giá đắt.

Thủ đoạn của những kẻ chuyên buôn bán hàng nhái này thường sử dụng là dán nhãn nhựa vào sản phẩm để giả, nhái thương hiệu khác. Nếu bị phát hiện kiểm tra, trong vòng thời gian ngắn họ có thể phi tang chứng, thoát tội. Chủ buôn bán hàng thiết bị điện gia dụng nhái có thừa thủ thuật để lừa khách hàng: Người tiêu thụ đã lựa chọn được máy ưng ý, đúng hãng của cửa hàng, để lại địa chỉ để nhân viên cửa hàng đến lắp. Tuy nhiên thiết bị mang đến đã bị tráo đổi bằng hàng nhái, hàng giả. Anh Nguyễn Văn Long, trú tại phường Thanh Xuân Bắc (quận Thanh Xuân, Hà Nội) cho hay: "Tôi mua một đèn compact và được người bán quảng cáo là hàng chính hãng. Dùng được vài ngày, đầu tiếp cận có hiện tượng bị lỏng lẻo, lớp bảo vệ bên ngoài rạn nứt, rò điện. Bóng đèn này cũng chỉ cho độ sáng yếu, tôi mới dùng được vài ngày đã gặp "sự cố".

Theo thực tế mới đây nói lên, đã có nhiều trường hợp bị chập điện dẫn đến bị giật, cháy nổ gây mất mát nặng nề. Phần đa những vụ việc liên quan đến điện cũng xuất phát từ những thiết bị điện không rõ cội nguồn, xuất xứ & không đáp ứng được về chất lượng.

Theo số liệu của trung tâm Nghiên cứu và tham vấn về tiêu dùng (hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng VN) công bố kết quả kiểm duyệt của 36 mẫu dây, cáp điện bọc nhựa PVC, lấy mẫu ngẫu nhiên trên thị trường, thì chất lượng rất đáng quan ngại. Chẳng hạn, có 64 phần trăm vi phạm về việc ghi nhãn hàng hóa, 25 phần trăm vi phạm về ruột dẫn, 56 phần trăm vi phạm về kết cấu ruột dẫn, 64 phần trăm không đạt về tiêu chuẩn điện trở...

Kết quả là, "để mua được hàng chính hãng, bảo đảm chất lượng, người tiêu dùng nên xem xét thật kỹ các thông tin cụ thể, liên quan đến sản phẩm như: Nguồn cội xuất xứ, tên hãng sản xuất, phương cách, hạn sử dụng, giấy chứng nhận & tem bảo hành... Khách hàng cũng cần xem kỹ từng chi tiết trên sản phẩm vì hàng thật luôn tạo mẫu và chế tạo tinh xảo hơn hàng nhái rất nhiều. Điều quan trọng nhất, người tiêu thụ cần cẩn trọng khi mua sắm những thiết bị điện gia dụng nhằm đảm bảo an toàn tính mạng, tránh để những hậu quả đáng tiếc xảy r

Bất an với phích nước Trung Quốc

Kết quả xét nghiệm cho thấy chất lạ trong phích nước Trung Quốc gây độc hại khi hít phải nhưng vì sao nhà sản xuất lại bỏ chất đó vào vẫn chưa có lời thích thuyết phục

Theo ghi nhận của phóng viên, các loại phích nước của TQ (TQ) được bán khá nhiều trên thị trường TP HCM, Hà Nội...

Mu mơ nguồn gốc

Một siêu thị trên đường Cống Quỳnh, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM đang bày bán phích nước có thân bằng inox; khi lắc nhẹ, đáy phích có tiếng lạo xạo và không có hộp đựng. Tại siêu thị có 3 cỡ bình: loại 300 ml (giá 84.000 đồng), 500 ml (giá 98.000 đồng) và 750 ml (giá 122.500 đồng).



Điều đáng nói, trên sản phẩm chỉ toàn tiếng Trung Quốc, không có nhãn phụ, chỉ có tem của siêu thị ghi tên sản phẩm là “bình du lịch”, mã sản phẩm và giá tiền. Do đó, người tiêu dùng không thể biết các thông tin về nơi sản xuất, nơi nhập khẩu, kết cấu thành phần hay thông tin hướng dẫn sử dụng.

Một tiểu thương ở sạp bán đồ gia dụng tại chợ Vườn Chuối (quận 3) bật mí với bình loại 500 ml, có dây đeo giá 120.000 đồng, trong lúc sản phẩm ngang bằng của Thái Lan giá 300.000 đồng. Đại diện Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) TP HCM cho biết từ trước đến giờ chưa từng kiểm tra, tạm giữ mặt hàng này.

Tại Hà Nội cũng đang bán tràn lan các loại phích giữ nhiệt có vỏ ngoài bằng inox, in chữ Trung Hoa hoặc nhãn hiệu “made in China” không có phụ đề tiếng Việt, không có ngày sản xuất. Giá sản phẩm này chỉ từ 50.000-150.000 đồng/chiếc.

Anh Tuấn, nhân viên một cửa hàng chuyên kinh doanh đồ gia dụng ngoài phố Hàng Khoai (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), cho biết phích giữ nhiệt bán khá chạy trong mùa đông vì tính tiện dụng, nhỏ gọn. “Loại phích này có đủ các loại của Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc, Thái Lan… nhưng hàng Trung Hoa chiếm lợi ích. Những người chọn mua phích nước Trung Hoa vì giá rẻ, hình dáng bắt mắt mà không hề để ý đến nguồn cội, xuất xứ”- anh Tuấn nói.

Gần đây, cư dân xã Tiên Phong, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam phát hiện một gói bột nhỏ dạng cát mịn trong phích nước Trung Quốc; khi hít vào thấy rát cổ, khó thở . Đến ngày 8-10, Sở Y tế Quảng Nam đã công bố kết quả phân tích, xét nghiệm các gói chất lạ này. Kết quả cho thấy gói bột lạ chứa các chất: bụi silic (74,2%), cadimi (0,77 mg/kg), chì (7,27 mg/kg), asen (4,59 mg/kg), thủy ngân (0,66 mg/kg). Trong số những hóa chất này có một số chất ở hàm lượng cao có thể gây hại cho sức khỏe con người nếu hít phải.

Chưa yên tâm về “chất lạ”

Dù đã có kết quả về chất lạ trong phích nước ở Quảng Nam gây độc hại khi hít phải nhưng tại sao nhà sản xuất lại bỏ chất đó vào trong bình phích nước. Tính đến nay vẫn chưa có câu trả lời chính xác.

Ông Đặng Xuân Thanh, Phó Chi cục trưởng Chi cục QLTT Quảng Nam, cho biết đây là lần đầu tiên, ông thấy dưới đáy phích nước có gói chất lạ dạng cát vì lâu nay, tại Quảng Nam không hề bán hay mua loại bình phích này. Theo TS Vũ Đức Lợi, Phó Viện trưởng Viện Hóa học (Viện Hàn lâm Khoa học công nghệ VN), chất bột này là cát pha. “Vật liệu làm phích Trung Quốc rất nhẹ, phần đầu lại tương đối nặng nên có lẽ người ta cho túi cát để giữ thăng bằng và làm tăng trọng lượng của phích”- ông Lợi chú thích.

Trong khi đó, PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Kỷ thuật thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội), cảnh báo với những loại phích nước không rõ nguồn cội, rất có thể thành phần thủy tinh được dùng làm lõi phích không sạch, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu thụ.

Chú thích về vấn đề này, ông Đỗ Hải Triều, Phó Trưởng Phòng Thị trường Công ty CP Bóng đèn phích nước Rạng Đông, cho biết: Theo nguyên tắc chung của phích nước, khả năng giữ nhiệt nằm ở cấu tạo của ruột phích. Về cơ bản, ruột phích được cấu tạo bởi 2 bình thủy tinh lồng vào nhau, ở giữa 2 bình thủy tinh là lớp chân không giúp cho ruột phích có thể giữ nhiệt tốt. Chính vì vậy, khi ruột phích bị vỡ, núm phích (không khí lọt vào) thì phích sẽ giữ nhiệt kém. Thêm nữa, nhà sản xuất tiến hành mạ một lớp bạc nằm ở giữa 2 lớp thủy tinh để làm tăng thêm khả năng giữ nhiệt. Vỏ phích chỉ có công năng giữ định vị ruột phích và đảm bảo việc sử dụng được thuận tiện.

“Nếu đúng như giới chuyên môn xác định trong gói chất lạ đó có các chất như chì, thủy ngân, asen... thì là các chất độc ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Còn với các loại phích nước mà ruột bằng kim loại thì muốn tăng thêm khả năng giữ nhiệt, người ta sử dụng các lớp cách nhiệt như xốp, các chất liệu khác. Còn trường hợp dùng một gói lạ để giữ nhiệt thì chưa bao giờ tôi nghe thấy” - ông Triều cho hay.

sử dụng thiết bị điện gia đình an toàn

Khả năng an toàn của các thiết bị điện gia đình luôn là việc cần được quan tâm nhiều lần, nhất là các loại thiết bị điện có phát sinh ra nhiệt cao như: bàn là, bếp điện, lò nướng, lẩu điện... một chút sơ ý hay bất cẩn đều có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng khó lường.

Các thiết bị điện có nguy cơ gây cháy cao

Nhiều loại đồ điện gia dụng có khả năng gây rò rỉ, cháy nổ điện cao là bàn là, bếp điện, lò nướng điện, nồi cơm điện, ấm điện, bình thủy điện, máy nước nóng....
Nguyên lý hoạt động chung của các thiết bị này là đều sử dụng dây đốt (điện trở) để làm nóng trực tiếp hoặc gián tiếp, nên nguy cơ rò rỉ điện rất cao nếu nhà sản xuất sử dụng nguyên vật liệu không bảo đảm chất lượng hoặc lắp ráp không đúng kỹ thuật. Dây dẫn sử dụng vỏ bọc bằng nhựa kém chất lượng, không đúng kỹ thuật dễ dẫn đến giòn, nứt hoặc bị chảy.
Dây dẫn điện không đạt chuẩn dẫn đến tình trạng quá tải gây nóng, chảy, chạm mạch. Dây đốt sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, lắp đặt không đúng kỹ thuật sẽ chạm vào thành bao, hoặc mâm nhiệt gây chập điện. Do dùng trong môi trường nhiệt cao, các linh kiện dễ bị tuổi già, gỉ sét cũng dẫn đến chập điện.
Hơn nữa, việc sử dụng và cất giữ không đúng cách cũng làm cho các thiết bị điện trở thành kém an toàn.
Bàn là là 1 trong nhiều thiết bị điện dễ gây cháy

Những thiết bị điện có nguy rò rỉ, chạm chập điện



Các loại bếp điện, lẩu điện, lò nướng, lò vi sóng đều được làm ra bằng kim loại, nếu điện bị rò rỉ sẽ ảnh hưởng mau chóng đến người dùng.
Hơn nữa, hiện nay trên thị trường có bán khá nhiều loại bình nấu nước siêu nhanh, chỉ mất khoảng 3 phút nước sẽ sôi. Do loại bình này có công suất lớn đến 2.000W nên nếu ổ cắm, dây dẫn không bảo đảm chất lượng rất dễ gây chập điện.
Bộ phần tạo nhiệt ở bên trong các thiết bị rẻ tiền thường rất dễ bị hỏng gây chạm chập



Sử dụng thiết bị điện an toàn

Lắp đặt và sử dụng thiết bị điện đúng theo chỉ dẫn của hãng sản xuất.
Còn với các thiết bị có tỏa nhiệt như tủ lạnh, máy điều hòa, bếp điện, lò nướng,... luôn giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu theo yêu cầu của nhà sản xuất
Sử dụng đế lót bàn ủi cách điện cách nhiệt giúp chống cháy khi ủi quần áo.
Sử dụng đế lót bàn ủi chống cháy



Đối với quạt điện cần nên kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ, tránh trường hợp cánh quạt bị kẹt không quay được làm cho cuộn dây ở bên trong động cơ nóng lên làm chạm chập điện và có thể gây cháy.
Bạn nên kiểm tra dây dẫn điện nhiều lần, xem có khả năng chịu tải được hay không. Có thể sử dụng bút thử điện để rà soát các thiết bị điện xem có bị rò rỉ điện, nếu cần đem thiết bị điện đến thợ điện tử kiểm tra bằng đồng hồ đo điện để khắc phục.
Tuyệt đối hãy đừng sử dụng nếu thiết bị có biểu hiện bị rò rỉ điện.
Khi nấu, nướng xong nên ngắt nguồn điện.
Khi ra ngoài nên tắt hết tất cả các thiết bị điện để tránh rủi ro.
Một vài biện pháp phòng ngừa khác là các bảng điện các bạn cần có cầu chì, công tắc tự động ngắt điện để đề phòng trườc hợp chạm điện, sử dụng ổ, phích cắm 3 chấu được nối đất đúng kỹ thuật.
Sử dụng đầu cắm điện phù hợp với ổ cắm

Hòa mạng cầu dao chống rò rỉ điện, bộ phận chống giật. Loại cầu dao này không như là những loại câu dao thông thường, nó có tính năng phát hiện & tự động ngắt ngay khi có hiện tượng rò điện. Vấn đề chung để nhận biết loại cầu dao này là ngoài công tắc On/Off nó còn có một nút Test cho phép rà soát thử chức năng ngắt điện.
Hòa mạng cầu dao chống rò điện

Chỉ dẫn sử dụng bếp điện đúng cách

Bạn đã chọn mua cho mình một sản phẩm bếp điện tốt nhưng sử dụng nó như thế nào cho đúng cách để bảo đảm an toàn cho gia đình bạn? Bài viết sau đây sẽ chỉ dẫn bạn sử dụng bếp điện đúng cách:

CHUẦN BỊ TRƯỚC KHI SỬ DỤNG

1. Dùng khăn mềm khô để lau sạch bếp. Ðặt bếp ở vị trí chắc chắn & gần với nguồn điện.
2. Rà soát điện thể ghi trên thiết bị phù hợp với nguồn điện đang sử dụng. Phải đàm bảo các nút chỉnh sửa của bép đang ở trang thái “Off” trước lúc cắm điện.
3. Luôn Sử dụng những đồ dùng nấu nướng như nồi, chảo có đáy bằng phằng đề tiếp cận tôt với mâm nhiệt.
4. Giữ mâm nhiệt luôn khô ráo.

CÁCH SỬ DỤNG BẾP ĐIỆN

1. Cho đồ ăn vào nổi, chảo (bảo đảm tổng thể tích của thức ăn trong nồi không vượt quả 80 thể tích của nồi, chảo đề tránh đồ ăn tràn xuống mâm nhiệt); đậy nắp và đặt nối lên bếp điện.
2. Cắm điện. vặn nút điều chĩnh từ vị trí Off -> Min -> Max theo chiều kim đồng hồ, đèn báo hiệu sẽ bài sáng, bếp điện sẽ nóng dần lên.
Lưu ý : Nên tăng nhiệt độ của bếp từ từ để tăng tuổi thọ của vòng điện trở.
3. Khi lần đầu sử dụng bếp điện, sẽ có mùi hoặc luồng khói nhỏ bóc lên từ mâm nhiệt. Đây sẽ là điều binh thường vì lớp phủ bảo vệ mâm nhiệt bị đốt nóng.
4. Khi Sử dụng bếp điện xong, vặn nút điều chính về vị trí “Off”, rút phích cắm của bếp hoặc tốt nhất là có một công du riêng cho bếp & tắt nó sau lúc sử dụng.
5. Trường hợp muốn đem cất bếp sau lúc sử dụng, phải để bếp nguội hoàn toàn để tránh gây tai nạn hoặc hỏa hoạn.

6. Không rút phích cắm bằng cách kéo dây điện nguồn.

CÁCH BẢO QUẢN BẾP ĐIỆN

1. Chắc chắn phích cắm đã được rút ra khỏi nguồn điện hoặc bếp đã được ngắt hoàn toàn khỏi nguồn điện.
2. Sau khi mặt bếp & mâm điện nguội hằn, dùng vải khô lau sạch mặt bếp và mâm điện.
Chú ý: Không vệ sinh bếp khi mâm điện còn nóng.
3. Không Sử dụng bản chải kim loại, vật cứng để chà xát trên mặt bếp vì sẽ gây trầy xước; không sử dụng các hóa chất để tầy rửa.
4. Không rửa bếp điện bằng nước hoặc các chất lỏng khác.
5. Đặt bếp nơi thoáng mát, khô ráo.

SỬ DỤNG ÐIỆN ĐÚNG CÁCH

1. Đẻ tránh rủi ro về điện, không sử dụng bếp điện khi thiết bị có dây dẫn bị hỏng hoặc phích cắm hỏng.
Vấn đề sữa chữa và thay thể phải được thực hiện bởi nhân viên chuyên nghiệp của chính hàng.
Không tự ý thay thể hoặc sửa chữa dây dẫn hay phích cắm.
Vui lòng liên hệ với nhà cung cấp khi bếp bị hỏng.
2. Không được phép nối dây dẫn quá dài, vì có thể dây dẫn bị nóng quá tải gây hỏa hoạn.
Nếu dùng dây phụ để nối, tiết diện lõi dày tối thiếu là 15mm.
3. Ðể tránh quả tải, bếp điện không được dùng chung ổ cắm với các thiết bị điện khác; buộc phải có ổ cắm và hệ thông dây riêng cho bếp điện.
4. Không đặt dây dẫn của bếp trên hoặc dưới vật liệu để chảy như giấy, thảm, tấm trải,…
Dây dẫn không được chắn ngang lối đi.
5. Không được tự tu sửa khi bếp hỏng. Liên lạc với nhà cung cấp khi gặp bất cứ hỏng hóc nào.
6. Dây nối đất (ở mặt dưới của bếp) phải được sử dụng để đề phòng trường hợp rò rỉ điện.

VẬN HÀNH BẾP ĐIỆN AN TOÀN

1. Không vận hành bếp điện gần nguồn nước hoặc các chất dễ cháy.
2. Không vận hành bếp điện ở trên hay gần các nguồn nhiệt khác (lò nướng, bếp gas,…).
3. Luôn vận hành bếp điện ở nguồn điện có điện thế 220-250V – 50Hz.
4. Đặt bếp điện trên các bề mặt chắc chắn để tránh nồi chảo bị lật khi nấu hoặc nước & đồ ăn đồ xuống bếp.
5. Ðặt bếp điện xa tầm tay của bé em. Nghiêm cấm trẻ em sử dụng thiết bị này.
6. Bếp được phải luôn được thanh tra khi đang sử dụng. Không được vận hành bếp điện mà chẳng có người trông coi.
7. Không được chạm tay vào mặt bếp & mâm nhiệt khi đang sử dụng. Thận trọng không chạm tay vào mặt bếp & mâm nhiệt ngay cả khi đã tắt bếp vì chúng vẫn còn nóng.
Sử dụng bếp điện đúng cách không phải chỉ có đảm bảo an toàn cho các bạn mà lại tăng tuổi thọ cho bếp điện. Chúc các bạn nấu những bữa ăn ngon cho gia đình & người thân yêu của mình!

Mẹo sử dụng và cất giữ nồi cơm điện hiệu quả

KTĐT - Nồi cơm điện là đồ dùng chẳng thể thiếu trong bếp của mỗi gia đình. Nồi cơm điện được cấu tạo bởi một bếp điện và các linh kiện điện tử tắt tự động. Cơm chín do sức nóng của mâm lửa đặt trong nồi. Bởi thế, nếu không chú ý bảo quản đúng cách, nồi dễ bị hỏng.

Trên thị trường cũng xuất hiện nhiều loại hàng nổi trôi, không rõ cội nguồn có giá rất thấp. Loại nồi cơm điện tử hay kĩ thuật số có khả năng tự cân chỉnh nhờ một chíp điện tử đã được cài đặt sẵn các chương trình nấu nướng. Sự việc cân chỉnh & cài đặt được hiển thị thông qua một màn hình tinh thể lỏng. Vì vậy, ngoài chức năng nấu cơm còn có thể nấu cháo, làm bánh, hầm hay xào... Giá của chúng cao hơn, tầm hơn 1 triệu đồng.



Do nhiều nguyên do không giống nhau, sử dụng nồi cơm điện dạng cơ có thể gặp một số lỗi như: khi cơm chín không tự động chuyển sang chế độ hâm nóng (warm); để lâu dẫn đến cơm bị khô cứng; đáy nồi bị cháy sém; hạt cơm không tơi xốp. Lý do chính là do điện áp không ổn định, nhiệt độ không đạt trạng thái lý tưởng, đóng ngắt liên tục nên kiểm soát nhiệt độ nấu không tốt; không ăn điện do cầu chì bảo vệ không hoạt động hoặc hư đốn… Những nguyên nhân trên có thể dẫn đến cơm bị sống, sượng, khét…

Để sử dụng tốt sản phẩm, trước tiên nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng do nhà sản xuất qui luật. Thế nhưng, có một số chú ý để sử dụng nồi cơm điện được bền lâu: Khi đặt lòng nồi vào vỏ nên dùng cả hai tay, xoay nhẹ nồi để đáy nồi tiếp cận với tấm tăng nhiệt.

- Phải lau khô mặt ngoài của nồi trước lúc đặt vào vỏ để giữ sạch đĩa nhiệt và bộ cảm ứng nhiệt, đồng thời tránh tiếng kêu khi cấp nhiệt.

- Vo gạo xong,khi bỏ xoong nấu vào nồi, nhiều người chỉ dùng một tay.Cách này có thể làm hỏng rờ le chính của nồi, bởi design của đáy xoong hơi lõm nên việc đặt bằng một tay dễ khiến rờ le tiếp xúc không đều, dẫn đến cơm bên sống bên chín. Bởi vậy, khi đặt xoong, nên lau nước xung quanh và đặt bằng hai tay nhẹ nhàng, sau đó xoay xoong nửa vòng qua trái hoặc qua phải để rờ le tiếp xúc đều, cơm nấu sẽ không bị sượng.

- Nồi có một lỗ thoát hơi ở trên vùng nên phải giữ cho lỗ thông thoáng, không bịt kín. Khi nấu, bạn không mở nắp. Khi cho gạo đã vo sạch vào nồi, nhớ dàn đều mặt gạo để cơm chín đều. Muốn cơm tơi khi nồi chuyển chế độ giữ ấm, hãy mở nắp nồi và xới nhanh, sau đó đậy lại. Hãy đừng để chế độ hâm cơm quá 12 giờ. Để lâu, cơm biến màu và kém thơm ngon.

- Khi vệ sinh nồi phải làm cả vỏ, lưu ý không dùng vật nháp cứng, dùng giẻ mềm. Ngâm nồi một chút trong chậu nước ấm rồi rửa, tránh cọ xát làm trầy xước lớp men chống dính. Dùng muỗng nhựa hoặc gỗ xúc cơm.

- Có thể dùng nồi cơm điện luộc rau, nấu canh nhưng không hầm thức ăn vì nồi sẽ mau hỏng. Không xào đồ ăn bằng nồi cơm điện vì bộ phận kiểm soát sẽ ngắt mạch.

- Nếu cơm sống, có thể mở đáy nồi, chỉnh ốc nhiệt độ cho 2 mặt công tắc điện sát nhau hơn. Nhưng nếu chỉnh quá sát 2 mặt công tắc điện, cơm sẽ bị khét. Có thể thử bằng cách cho một ít nước vào nồi, đun lên rồi điều chỉnh. Khi nước vừa cạn, hai mặt công tắc điện cũng vừa rời xa nhau.

- Giới hạn việc để cơm hâm liên tục trong nồi tránh giảm bớt tuổi thọ của nam châm bên trong khiến rờ le bật tắt không chính xác và như vậy cơm dễ bị sống hoặc quá “lửa”.

Cách Bảo Quản Tủ Lạnh

Sau hai tuần sử dụng, bạn cần phải cho tủ lạnh nghỉ ngơi đôi chút bằng cách vặn nút chỉnh sửa Thermostat về vị trí (ON) hoặc (OFF) thời gian nghỉ có thể là 15-30 phút... sau đó lại đóng mạch cho tủ chạy bình thường.

Sau mỗi tuần chạy liên tục tốt nhất nên làm vệ sinh tủ theo tuần tự:



• Ngắt điện tủ lạnh hoặc rút nguồn ra.
• Đưa các thực phẩm ,khay ,giá đỡ ra khỏi tủ lạnh.
• Phá tuyết trên giàn lạnh đối với tủ làm lạnh trực tiếp (mở cửa tủ để tuyết tan).
• Đặt cạnh tủ một chậu nước ấm sạch, khăn bông sạch ,một miếng xốp (bọt biển) để cọ ướt, lau khô.
• Dùng khăn sạch mềm để cọ rửa dàn lạnh các ngăn mặt trong của tủ lạnh, các tấm cửa cùng các chi tiết bằng chất dẻo khác của tủ lạnh. Ta cũng có thể sử dụng bột giặt loãng để cọ rửa các chất bẩn xong phải tráng lại bằng nước sạch và lau khô.
• Khi cọ rửa tránh tình trạng để nước đọng lại. Đáy tủ, các đệm cửa, vỏ cửa tủ lạnh nên sử dụng khăn sạch tẩm nước ấm, sau đó lau khô (không dùng bazo hoặc bất cứ chất nào khác nước...để cọ rửa). Lau bụi sạch giàn nóng lốc bằng vải mềm, không lau bằng vải quá ẩm... làm nước chảy vào hộp đấu ở lốc gây chập điện. Lau sạch gầm, chân tủ (đảm bảo khô thoáng chống han gỉ & chuột bọ). Sau lúc lau sạch trong & ngoài tủ lạnh phải lau khô ở khe rãnh & mở của tủ từ 30-40 phút cho thông thoáng.

- Rà soát nguồn điện:
• Hãy đừng sử dụng chung một ổ điện cho nhiều thiết bị, có thể gây quá tải và hỏa hoạn. Ổ cắm nên đặt cao tối thiểu 2m so với nền. Ổ cắm phải là loại an toàn, có cầu chì bảo hộ.
• Không mở của tủ nhiều lần & thời gian mở tủ lâu quá mức thiết yếu.
• Không để đồ ăn còn nóng vào trong tủ.
• Không chứa nhiều thực phẩm vượt mức qui định. Không che kín các giá để thực phẩm trong tủ.

1 Dùng ni lông để dọn tuyết trong tủ lạnh.

Kiểu tủ lạnh 1 chiều thường không có thiết bị tự động dọn tuyết. Theo phương pháp thông thường dọn tuyết vừa làm hao phí điện, vừa ảnh hưởng đến tuổi thọ sử dụng của tủ lạnh. Bạn có thể tham khảo cách làm sau: căn cứ vào kích thước của ngăn làm đá, cắt 1 miếng ni lông hơi dầy 1 chút để tránh khỏi rách, dán lên thành ở bên trong ngăn làm đá, khi dán không cần dùng keo dán, hơi nước trong tủ lạnh sẽ dính chặt tấm ni lông lại. Khi cấn dọn tuyết ta chỉ việc bóc tấm ni lông ra, rũ nhẹ, tuyết sẽ rơi hết.

2 Cách làm đá tuyết trong tủ lạnh tan nhanh.
Khi cần làm tan tuyết, đá trong tủ lạnh, ta thường phải sử dụng 1 khoảng thời gian khá dài. Để rút ngắn thời gian, ta có thể dùng máy sấy tóc thổi vào tủ, đá tuyết sẽ tan nhanh hơn

3 Cách tiết kiệm khi dùng tủ lạnh

Mỗi lần ta mở tủ lạnh 1 phút, nhiệt độ trong tủ lạnh cũng sẽ tăng lên 1 độ. Để tiết kiệm điện, ta có thể tạo mẫu cho tủ lạnh 1 tấm rèm cửa bằng ni lông mỏng. Với kiểu tủ lạnh 1 cánh, mở tủ ra ta có thể nhìn thấy phía trên ngăn đá có 1 thanh nhôm, vặn mấy chiếc ốc vít ở thanh nhôm ra ép tấm ni lông vào (ni lông không được có độc tính, chiều dài & chiều rộng lớn hơn chiều dài, chiều rộng của tủ lạnh 1.5cm) khi mở tủ lạnh để cất hoặc lấy đồ ăn, ta chỉ cần đẩy 1 góc ni lông ra là được. Như vậy khí lạnh trong tủ sẽ không mất đi mấy.



4 Cách khắc phục khi tủ lạnh bị mất điện
Khi có điện, ta nên đặt nhiều đá, cho vào túi ni lông. Khi mất điện, ta đưa túi đá trên ngăn đá xuống, đồng thời giảm bớt số lần mở cửa. Căn cứ vào kết quả thử nghiệm, cứ 2kg nước đá ở 0o tan ra thành nước cần nên hấp thụ nhiệt lượng là 160 kilô calo, mà số nhiệt lượng hấp thụ này có thể duy trì nhiệt độ tủ lạnh từ 0 - 8 độ trong khoảng 4 - 6h. Khi có điện ta lại đem nước đá về ngăn làm đá để máy nén mau chóng kích hoạt đông lạnh. Làm như vậy vừa giữ được nhiệt độ tủ lạnh trong khi mất điện vừa có thể kéo dài tuổi thọ sử dụng cho tủ lạnh.

5 Cách chữa dây cao su phong kín ở cánh cửa tủ lạnh
Tủ lạnh sử dụng khoảng 2 năm trở lên, dây cao su ở cánh cửa tủ & cửa tủ thường xuất hiện khe hở, làm khí lạnh thoát ra ngoài, giảm hiệu quả đông lạnh, làm tốn điện. Nếu xuất hiện hiện tượng này, ta có thể dùng phương pháp lấy bông nhét vào những chỗ hở. Trước hết, ta đặt vào trong tủ lạnh 1 chiếc đèn pin bật sáng, dẹp tiệm tủ lạnh lại quan sát kỹ xem xung quanh dây cao su có chỗ nào lọt ánh sáng, sau đó dùng xà phòng lau sạch vòng cao su, bóc chỗ hở ánh sáng, nhét bông cho kín. Ta làm cho đến khi không còn hở nữa là được.

6 Cách giảm tới mức thấp nhất tiếng ồn ở tủ lạnh
Có tủ lạnh khi làm việc thường có tiếng ồn, vào ban đêm rất tác động đến giấc ngủ của mọi người. Ta có thể vận dụng phương pháp sau để giảm tiếng ồn: Trước lúc đi ngủ 30 phút, ta mở cánh cửa tủ lạnh ra vặn nút cân chỉnh nhiệt độ lên vị trí lạnh nhất, sau đó ngừng kinh doanh tủ lạnh lại. Khi đi ngủ, ta vặn nút chỉnh sửa đang ở nhiệt độ lạnh nhất về nhiệt độ cao hơn, lúc này máy đông lạnh sẽ ngừng hoạt động. Chẳng hạn từ 2 độ tăng lên 8 độ, để nhiệt độ tăng lên đến 8 độ, cần khoảng thời gian là khoảng 1 tiếng. Trong thời gian yên tĩnh này người bình thường sẽ có thể đi sâu vào giấc ngủ.

7 Tự chế linh kiện tản nhiệt cho tủ lạnh
Vào mùa hè, tủ lạnh làm việc nhiều, nhiệt độ của tủ thường cao, nếu ta lắp đặt thêm bên ngoài vỏ máy nén (bình ga) của tủ lạnh một miếng tản nhiệt,bên cạnh việc có thể nâng cao khả năng tản nhiệt của máy nhưng vẫn kéo dài tuổi thọ sử dụng của tủ lạnh.
Cách làm như sau: Tìm 2 miếng nhôm dày từ 1-3 mm, chiều dài và chiều rộng bằng bình ga tủ lạnh, dựa theo kiểu dáng bình ga tủ lạnh, uốn thành nửa hình tròn, dùng 2 chiếc ốc vít đường kính 4mm ép miếng nhôm đã uốn bọc vào bên ngoài bình ga, lưu ý đừng nên vặn ốc vít quá chặt làm vỏ bình biến dạng. Trong điều kiện cho phép của khoảng trống xung quanh bình ga, ta có thể để một trong 2 miếng nhôm dài hơn & rộng hơn một chút, như vậy hiệu quả tản nhiệt sẽ tốt hơn.

Mẹo kéo dài tuổi thọ của tủ lạnh:
• Tay bạn phải thật sạch (không dính dầu mỡ) khi dùng tủ lạnh.
• Đặt tủ nơi khô ráo, ít bụi và thoáng gió bảo đảm thống thoáng phia sau.
• Đặt cách tường tối thiểu 10 cm để đảm bảo lưu không làm mát dàn.
• Không dùng giấy vải, phủ kín dàn ngưng dàn nóng.
• Các chất lỏng cất giữ trong hộp có nắp đậy kín để chống bay hơi làm tăng vọt lớp tuyết tan bám trên giàn lạnh.
• Không để trong tủ các chất axit -bazo gay ăn mòn tủ (đặc biệt các chất chay nổ tủ lạnh làm bằng nhôm dẫn đến mất ga).
• Khi mở của tủ không để luồng gió quạt thốc thẳng vào sẽ làm tủ quá tải, tốn điện.

Tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh:
• Chỉnh sửa nhiệt độ tốt nhất ở 7-8 độ C sẽ tốn ít điện hơn. Với tủ lạnh mới mua về, có thể sửa soạn một nhiệt kế, đặt vào một ngăn trong khoang giữ lạnh. Sau lúc đã đặt đồ ăn vào rồi mới mở đầu điều chỉnh độ lạnh, nên cân chỉnh 2-3 lần để tiến dần tới nhiệt độ tốt nhất (thường là 7-80C).
• Thông thường nhiệt độ giữ lạnh cho cá tươi, thịt tươi tốt nhất là trên dưới –10C, với sữa bò & trứng gà, trứng vịt là 30C, Với hoa quả & rau xanh là 50C.
• Không được chất quá đầy vào tủ. Giữa các đồ ăn tốt nhất nên chừa ra một khoảng cách để khí lạnh có thể đối lưu, lượng điện tổn hao sẽ giảm.
• Nước nóng, rau nóng, cơm nóng phải để nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh. Nếu cho vào khi còn nóng sẽ làm nhiệt độ trong tủ tăng lên quá nhanh, làm điện hao nhiều hơn xuống.
• Nên dùng đồ đựng bằng kim loại thay thế đồ nhựa. Vì những hộp đựng bằng nhựa chuyên dụng cho tủ lạnh ngày nay trên thị trường bán rất nhiều , nó nhẹ sạch sẽ và giá lại rẻ nhưng do chức năng dẫn lạnh của nó rất kém nên thời gian đông lạnh sẽ dài ra gây ra tốn điện. Nếu dùng đồ đựng bằng nhôm hay thép không rỉ thì thời gian đông lạnh sẽ được rút ngắn, điện được tiết kiệm hơn.
Cất giữ thực phẩm đúng cách
• Tủ lạnh ngày nay thường bố trí hai ngăn, ngăn đông có nhiệt độ âm và ngăn lạnh có nhiệt độ dương. Ngăn đông có nhiệt độ âm 6 độ C, âm 12 độ C hoặc âm 18 độ C. Ngăn lạnh có nhiệt độ từ 0 - 10 độ C tuỳ vị trí. Về mùa đông, nếu đặt ở số 1 (ít lạnh nhất) nhiệt độ trong ngăn lạnh sẽ khoảng từ 2 - 5 độ C, nhiệt độ ngăn cất giữ rau quả khoảng từ 7 - 10 độ C là thích hợp. Còn về mùa hè, muốn duy trì nhiệt độ này phải chỉnh sửa lên số 4, số 5.
• Theo 1 số bậc thầy về sức khỏe, những thực phẩm thông thường nên cất giữ ở ngăn lạnh. Đồ ăn chín chỉ bảo quản 1 - 2 ngày, thức ăn sống chỉ trong khoảng 1 tuần lễ, đừng nên để quá lâu. Nên nhớ rằng trong những đồ ăn này vẫn có thừa vi khuẩn gây bệnh, nhất là trong thực phẩm sống. Vì vậy không để lẫn thức ăn đã nấu chín với thức ăn chưa nấu. Trước khi cho vào tủ lạnh phải bọc thực phẩm lại bằng nilông hoặc hộp kín để tránh lây nhiễm lẫn nhau, đồng thời cũng giới hạn được mùi trong tủ lạnh.
• Chú ý là phần lạnh nhiều nhất trong tủ lạnh lại không phải là ngăn nằm gần phần đông đá. Trái lại, mặt kính sát với ngăn rau củ là nơi có nhiệt độ thấp nhất. Bởi vậy đây cũng là nơi thích hợp cho những món ăn dễ hư như thịt, cá. Ngăn trên cùng là nơi dành cho các món ăn chỉ cần nhiệt độ "mát" như sữa chua, bánh ngọt.
• Thức ăn chín muốn dành dụm phải đưa ngay vào tủ lạnh chậm nhất là 4 giờ sau lúc xào nấu xong. Khi cần lấy ra khỏi tủ lạnh phải ăn ngay không để quá 4 giờ ở nhiệt độ trong nhà. Còn đối với những thực phẩm sống hoặc chín không biết chắc chắn chế biến từ bao giờ, rất có thể đã bị nhiễm khuẩn hoặc nhiễm độc tố của vi khuẩn, bạn nên chế biến ngay hoặc đun nấu lại thận trọng trước khi cho vào tủ lạnh.

Hoa quả & rau xanh nên để bao lâu?



Táo có thể để trong tủ lạnh 1 - 2 tuần, cam quýt có thể được 1 tuần, cà chua để được khoảng 1-2 ngày. Chuối, dưa leo thì không nên để trong tủ lạnh thời gian dài. Vì những loại hoa quả này phải để ở những nơi nhiệt độ cao. Chuối cần nên để ở nơi nhiệt độ từ 11-13 độ C, dưa leo để ở nơi từ 10 - 13 độ C. Trong khi đó, ngăn để rau và hoa quả trong tủ lạnh nhiệt độ thường là khoảng 8 độ C. Do nhiệt độ trong tủ lạnh quá thấp, nên những rau xanh và hoa quả này dễ bị hỏng.
Nhiệt độ của ngăn để đồ ăn & rau hoa quả trong tủ lạnh không phải chỗ nào cũng giống nhau, thường thì nhiệt độ ngăn trên cao hơn ngăn dưới, nhiệt độ ở chỗ gần cửa là cao nhất, nhiệt độ chỗ sát đằng sau là thấp nhất. Do thế, khi để đồ ăn vào tủ lạnh phải lưu ý. Chẳng hạn như những thứ để 1-2 ngày là lấy ra ăn, hay những thứ không dễ hỏng như sa lát, nước hoa quả, trứng gà, trứng mặn... có thể để ở cửa. Những thức ăn dễ thiu như cơm & những đồ ăn thừa hay những thức ăn làm bằng đậu nên để ở sát đằng sau của ngăn trên. Rau xanh & hoa quả có thể để ở ngăn dưới hoặc ngăn chuyên để rau & hoa quả, nhưng không nên để sát vào trong.

Nhiều thói quen dùng tủ lạnh có hại

Để đồ sống lẫn đồ chín, không gói kín thực phẩm khi cất, cả tháng không vệ sinh tủ hay bỏ đi các đồ không dùng đến... sẽ biến tủ lạnh thành ổ chứa vi khuẩn của gia đình bạn

Thạc sỹ Doãn Tường Vi, trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198 cho biết, những hành vi như mua thịt ở chợ đựng trong túi nilong về quẳng luôn vào tủ lạnh, ngay cạnh hộp sữa chua hay bát đựng thịt ăn thừa bữa trước; rồi trứng mang ở chợ về cất ngay vào tủ... khá phổ biến trong các gia đình. Thực tế, trong tủ lạnh vẫn là vòng tuần hoàn, dễ nhiễm khuẩn chéo. Nguy cơ ngộ độc có thể xuất phát từ tủ nếu không thì biết cách cất giữ.

"Thịt sống, trứng dập, sữa (đã mở, không đậy kín) là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi. Và kết quả là, nếu tùy tiện có gì cũng tống vào tủ lạnh, bạn có thể biến nơi cất giữ thức ăn thành ổ vi khuẩn, gây bệnh", bác sỹ nói.


Sử dụng tủ lạnh đúng cách để bảo quản thực phẩm tốt cho gia đình. Ảnh minh họa: VL.

Theo bà, thực phẩm dù sống hay chín cần được cho vào túi hay hộp kín trước khi để vào tủ lạnh. Đồ sống và chín cần để ở các ngăn riêng biệt.

Đồ sống trước khi cho vào tủ lạnh cần được tẩy rửa, cho vào túi, hộp sạch, kín. Thịt cá nên bảo quản trên ngăn đá, ngăn mát chỉ nên để 1-2 ngày.

Nên vệ sinh tủ lạnh thường xuyên, tốt nhất cứ 2-3 ngày một lần, nếu lỡ để đồ ăn, nước từ thực phẩm rớt ra tủ lạnh thì cần lau sạch ngay. Ngoài ra, cần thường xuyên rà soát đồ trong tủ lạnh, sử dụng những đồ dễ hỏng trước, loại bỏ các thực phẩm không thể dùng được nữa.

Với rau, dùng rau ăn lá trước vì dễ nát, hỏng, củ quả dùng sau. Thức ăn cũng vậy, cái gì dễ ôi thiu ăn trước, chẳng hạn như cá, hoặc nếu chưa muốn dùng ngay nên rán hoặc kho qua rồi cất, sẽ kéo dài được thời gian bảo quản hơn. Trứng đã dập cần bỏ ra ngoài, chế biến luôn. Lòng đỏ trứng là môi trường dể vi khuẩn phát triển.

Một số lưu ý khi cất giữ một số loại thực phẩm cụ thể:

Sản phẩm từ sữa

Để phô mai, sữa chua, sữa uống và kem trong các vật chứa khi đưa vào tủ lạnh. Nếu đã đổ sữa tươi ra cốc hay bát, bạn đừng vội đổ lại vào bình hay chai đựng ban đầu rồi mang cất. Thay vào đó, đậy chặt miệng bát hay cốc bằng màng bọc nilong.

Khi bảo quản sữa tươi, những chai nhựa đựng sữa tươi sẽ tốt hơn là hộp carton, vì vi khuẩn có thể sinh sôi gần vòi hút của hộp & đi theo vào cốc sữa mỗi lần bạn rót ra.

Rau quả

Cất giữ quả và rau ở ngăn riêng biệt & trữ theo cùng loại như: táo với táo, cà rốt với cà rốt... Trái cây và rau quả phả các khí gas khác nhau nên đã nếu để chung loại này có thể khiến loại kia nhanh hỏng hơn.

Trữ quả và rau khô trong các túi nilong đục lỗ hay các túi nhựa hở để duy trì môi trường không bị ẩm mà còn cho phép không khí lưu thông. Rửa rau, quả rồi để ráo hẳn nước trước lúc cất vào tủ lạnh vì sự ẩm ướt có thể làm chúng dễ mốc và thối nhanh hơn.

Các đồ ăn thừa

Trữ thức ăn thừa trong vật chứa sạch, có nắp đậy kín hoặc che kín bằng màng nilong.

Nên chia thức ăn thừa vào các hộp đựng nhỏ, nông để chúng được làm lạnh nhanh hơn. (Một số bào tử vi khuẩn tồn tại trong quá trình nấu nướng & có thể sinh sôi nếu thức ăn ở nhiệt độ phòng lâu). Nên trữ lạnh thức ăn thừa trong vòng eo tiếng sau thời điểm nấu, và không cần đợi đến khi đồ ăn nguội mới cất vào tủ, vì những loại tủ lạnh hiện đại có khả năng xử lý nhiệt.

Không nhồi nhét quá đầy tủ lạnh. Không khí lạnh cần được lưu thông để giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn.

Chọn mua và bảo quản nồi cơm điện thế nào mới đúng cách?

Nồi cơm điện càng ngày phổ thông trong mọi gia đình. Bởi vậy, sản phẩm này luôn cải thiện liên tục. Nên chọn mua thế nào cho thật hiệu quả?

Phân loại :

Hiện tại trên thị trường có khá nhiều nhãn hiệu nồi cơm điện khác nhau từ Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc, Thailand,…và VN, nhưng về cơ bản được phân thành 2 loại chính: nồi cơm điện cơ & nồi cơm công nghệ số.



Nồi cơm điện cơ là loại nồi có rơ le tự ngắt, xuất hiện trên thị trường từ hơn 20 năm nay, hoạt động dựa theo nguyên lý cơ học, khi nhiệt độ đạt tới mức nhiệt nhất định khoảng 102 độ C thì rơ le này sẽ tự ngắt và chuyển sang tính năng giữ ấm.

Loại nồi này chỉ có 2 chức năng : nấu chín & giữ ấm thông thường, vì thế mà giá của chúng chỉ tầm từ 300,000 đến 1 triệu đồng, & dĩ nhiên cũng có sản phẩm giá cao hơn, tùy hãng sản xuất và dung tích nồi.

Loại thứ 2 là nồi cơm công nghệ số hay nồi cơm điện tử, có khả năng tự cân chỉnh nhờ một chip điện tử đã được cài đặt sẵn các chương trình nấu nướng. Vấn đề cân chỉnh & cài đặt được hiển thị thông qua một màn hình tinh thể lỏng, do vậy mà ngoài tính năng nấu cơm thì nồi kỹ thuật số có thể dùng để nấu cơm nếp, nấu cháo, làm bánh hay hầm, xào,..



Trên thị trường ngày nay có hai dòng sản phẩm chính hãng Nhật & Thái của một vài thương hiệu như Tiger, Panasonic, Hitachi, Sharp, Zojirushi, Toshiba... với các loại dung tích phổ thông là 1,8L, 1L & 0,5L. Giá cả của dòng sản phẩm này khá chênh lệch, dao động khoảng 1,5-6,5 triệu đồng/sản phẩm, tùy thuộc vào dung tích, xuất xứ, thương hiệu. Các dòng sản phẩm của Zojirushi xuất xứ Nhật Bản - Hong Kong bảo hành 1 năm, các sản phẩm Toshiba xuất xứ Nhật Bản - Thailand bảo dưỡng 6 tháng... đều có giá dao động 1-2 triệu đồng.

Một số model Panasonic có thêm chức năng nướng bánh & tiềm thức ăn, sản xuất tại Nhật - Thái Lan cũng có mệnh giá gần giống. Trong lúc đó, loại sản phẩm chất lượng cao của Nhật Bản như Tiger ngoài lớp chống dính ở bên trong, còn có thêm lớp men chống trầy bên ngoài, hai mâm nhiệt làm nóng bên trên, bên dưới giữ cơm ấm đều 12 tiếng với nhiệt độ đến 600oC, bảo đảm cho người sử dụng luôn có cơm nóng như vừa chín tới, có giá từ 3-6 triệu đồng, bảo hành 6 tháng. Model JKC-R10W có 5 lớp chống dính giá tới 6,5 triệu đồng.



Thế nhưng sự hiện đại chưa hẳn đã phổ biến bởi người mua hàng còn e ngại khi mua sắm nồi digital do khó sử dụng & giá thành còn cao.

Do sản phẩm này có quá nhiều chức năng nên đòi hỏi người sử dụng cần có sự am hiểu nhất định về hành trình vận hành của nó để có những thao tác đúng trong việc cân chỉnh, cài đặt nhiệt độ/ thời gian, định lượng thực phẩm cho thích hợp với món ăn.

Hơn thế việc tháo lắp, lau rửa cũng phức tạp hơn, yêu cầu đúng kỹ thuật để bảo đảm các mạch điện tử hoặc màn hình tinh thể lỏng không bị hỏng hóc.

Cách chọn mua:

Khi mua nồi cơm điện nên chú ý dung tích của nồi, phụ thuộc vào số người trong gia đình. Ví dụ như công suất 350-400w thì dung lượng nồi là 1,2l cho số người ăn là từ 1-4 người, công suất 450-500w thì dung lượng nồi 2,4l thì số người ăn từ 5 người trở lên...

Hơn nữa nếu như ở nhà bạn luôn có người thì bạn chỉ nên chọn loại nồi cơm điện tự động ổn nhiệt thông thường vì giá thành rẻ hơn nhưng vẫn đáp ứng được yêu cầu sử dụng. Còn nếu công việc của bạn có giờ giấc sinh hoạt xáo trộn nhưng lại muốn săn sóc bữa ăn của gia đình thì nên mua loại nổi có khởi động định giờ,sẽ tự động nấu khi có giờ đặt.

Đừng vội chọn những loại nồi cơm quá rẻ, nhãn hiệu & xuất xứ không rõ ràng, vì thường lớp cách nhiệt không tốt, tiếp cận giữa mâm nhiệt và đáy xoong không đều, hay nắp nồi không kín sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cơm.

Cách chọn mua & cất giữ nồi cơm điện

Nồi cơm điện càng ngày phổ thông trong mọi gia đình. Do đó, sản phẩm này luôn cải tiến liên tục. Nên chọn mua thế nào cho thật hiệu quả?

Phân loại:

Hiện tại trên thị trường có khá nhiều nhãn hiệu nồi cơm điện khác nhau từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Hoa, Thailand,…và Việt Nam, nhưng về căn bản được phân thành 2 loại chính: nồi cơm điện cơ & nồi cơm số hóa.

Nồi cơm điện cơ là loại nồi có rơ le tự ngắt, xuất hiện trên thị trường từ hơn 20 năm nay, hoạt động dựa theo nguyên lý cơ học, khi nhiệt độ đạt tới mức nhiệt nhất định khoảng 102 độ C thì rơ le này sẽ tự ngắt và chuyển sang tính năng giữ ấm.

Loại nồi này chỉ có 2 tính năng : nấu chín & giữ ấm thông thường, vì thế mà giá của chúng chỉ tầm từ 300,000 đến 1 triệu đồng, & dĩ nhiên cũng có sản phẩm giá cao hơn, tùy hãng sản xuất & dung tích nồi.



Loại thứ 2 là nồi cơm kỹ thuật số hay nồi cơm điện tử, có khả năng tự cân chỉnh nhờ một chip điện tử đã được cài đặt sẵn các chương trình nấu nướng. Vấn đề điều chỉnh và cài đặt được hiển thị thông qua một màn hình tinh thể lỏng, do vậy mà ngoài tính năng nấu cơm thì nồi số hóa có thể dùng để nấu cơm nếp, nấu cháo, làm bánh hay hầm, xào,..



Cách chọn mua:

Khi mua nồi cơm điện nên chú ý dung tích của nồi, phụ thuộc vào số người trong gia đình. Ví dụ như công suất 350-400w thì dung lượng nồi là 1,2l cho số người ăn là từ 1-4 người, công suất 450-500w thì dung lượng nồi 2,4l thì số người ăn từ 5 người trở lên...

Bên cạnh đó nếu như ở nhà bạn luôn có người thì bạn chỉ nên chọn loại nồi cơm điện tự động ổn nhiệt thông thường vì giá thành rẻ hơn mà lại đáp ứng được yêu cầu sử dụng. Còn nếu công việc của bạn có giờ giấc sinh hoạt xáo trộn mà còn muốn chăm sóc bữa ăn của gia đình thì nên mua loại nổi có kích hoạt định giờ,sẽ tự động nấu khi có giờ đặt.

Đừng vội chọn những loại nồi cơm quá rẻ, nhãn hiệu và xuất xứ không rõ ràng, vì thường lớp cách nhiệt không tốt, tiếp cận giữa mâm nhiệt và đáy xoong không đều, hay nắp nồi không kín sẽ ảnh hưởng đến chất lượng.

Tuyệt chiêu cất giữ & sử dụng

Gạo trong nồi phải được dàn phẳng không được để dồn một góc, nếu không sẽ có hiện tượng cơm mềm cứng không đều.

Khi đặt nồi vào vỏ đựng bếp nên dùng cả hai tay xoay nhẹ nồi để đáy nồi tiếp cận với tấm tăng nhiệt . Khi xoay nồi nên lưu ý nhẹ nhàng và đừng xoay quá nhanh khi thấy có một độ sát nhất định nghĩa là đã tiếp xúc tốt. Trước lúc đặt nồi vào cần lau sạch và lau khô đáy nồi & mặt trên của tấm tăng nhiệt.

Nếu như dây nguồn là kiểu cách rời thì gạt chuyển mạch của nồi xuống và cắm phích điện dây nồi, sau đó mới đóng điện nguồn. Khi lấy cơm ra nhất thiết phải tắt nguồn.

Những linh kiện của nồi cơm điện đều đặt ở vỏ ngoài vì thế cực kì tránh va đập làm biến dạng vỏ nồi, đặc biệt không làm đụng chạm mạnh giữa đáy nồi & tấm tăng nhiệt, nếu gây ra bề mặt lồi lõm, sẽ gây tác động đến hiệu quả nấu nướng.

Thành trong của vỏ bếp không được lau rửa mà chỉ dùng vải khô để lau, và nhớ là phải ngắt điện rồi mới lau.

Nồi cơm điện chỉ có công dụng nấu cơm hoặc hấp sấy thức ăn , đừng nên dùng để ninh hầm vì nhiệt độ trong nồi chẳng bao giờ quá 100oC . Khi hấp sấy cũng cần lưu ý đến thời gian sử dụng.

Không nấu các loại thực phẩm có tính axit hoặc kiềm để tránh làm mòn nồi nấu.

Với loại nồi được tráng một lớp men chống dính thì không được dùng bùi nhùi cứng để chà rửa.

Cách sử dụng và bảo quản đồ gia dụng Inox

Đồ gia dụng inox hàng ngày chúng ta có thể dễ dàng thấy dao thìa dĩa inox, xoong, bộ nồi inox, ấm đun nước, máy giặt, các kiến trúc trong nhà như lan can cầu thang…


Bộ nồi Inox cao cấp Sunhouse SH888

Cách chọn đồ gia dụng bằng inox

Trong đời sống hiện tại chúng ta có thể dễ dàng thấy dao thìa dĩa inox, xoong, nồi, máy đun nước, máy giặt, các kiến trúc trong nhà như lan can cầu thang…

Inox là hỗn hợp kim loại nên độ bền của inox cũng phụ thuộc vào việc pha trộn các hợp kim khác nhiều hay ít. Có hơn 10 loại inox khác nhau được dùng làm hàng gia dụng, tùy theo tính chất dụng cụ mà chọn loại phù hợp. Cụ thể với loại dùng để nấu, nhà sản xuất dùng inox 304; làm dao, muỗng nĩa dùng inox 420 có độ cứng và chịu mài mòn cao, inox 316 chịu tính axit, hóa chất, inox 430 giá rẻ, dễ gỉ sét dùng cho các đồ dùng ít tiếp cận với nước.

Phân biệt inox xịn & inox mạ
Đồ gia dụng inox đang càng ngày trở nên phổ thông, luôn được nhiều khách hàng ưa chuộng bởi hình thức sáng bóng của vật liệu, trông rất sạch sẽ.

Thế nhưng, có không ít trường hợp mua về dùng chưa được bao lâu thì không còn sáng bóng nữa, mà bị xỉn màu, hoen ố, hay thậm chí có vết gỉ & xuất hiện các lỗ nhỏ li ti như bị nổ.

Theo TS Phạm Đức Thắng, Phân viện Vật liệu khoa học kim loại (Viện Khoa học Vật liệu, Viện Khoa học & Công nghiệp VN), trên thị trường hiện nay có nhiều loại inox giả. Chất liệu chính của các sản phẩm này có thể là thép hoặc tôn sắt, mạ ngoài bằng một lớp đồng, niken và crom mỏng.

Theo TS Thắng, có thể phân biệt inox "xịn" & inox mạ bằng độ sáng bóng của chất liệu. Inox mạ thường có độ bóng sáng loáng trong khi inox "xịn" có màu sáng nhờ nhợ.

Nên mua các sản phẩm inox từ những hãng tên tuổi có uy tín cao như Đồ gia dụng Sunhouse hoặc các hãng tên tuổi khác.

Hơn nữa, người tiêu dùng có thể thử bằng cách sử dụng nam châm. Tùy vào thành phần inox mà các sản phẩm inox "xịn" hoặc là không hút từ hoặc nếu có chỉ hút nam châm nhẹ, khi kéo ra lực ở tay sẽ rất nhẹ nhàng.

Còn inox mạ sẽ có độ hút mạnh, thậm chí chỉ đưa đến gần đã nghe tiếng "tạch" vì nam châm bị hút vào kim loại. Khi lấy nam châm ra sẽ thấy lực hấp dẫn ở tay rất mạnh.

Các người có kỹ thuật cũng có thể sử dụng axit nóng khoảng 70o để kiểm tra chất lượng inox. Nếu giống như inox mạ crôm sẽ đen sạm, trong lúc inox tốt vẫn giữ nguyên sắc màu.
Cách chọn sản phẩm inox tốt:

Dùng viên bi nam châm thử, loại nào hít mạnh là pha sắt nhiều, chất lượng kém, rất mau bị gỉ.

Mua hàng có tem, nhãn của nhà sản xuất, có phiếu bảo hành sản phẩm.

Loại có 2 – 3 lớp đáy rất dày khi búng tay vào đáy chẳng có âm vang, còn loại mỏng một đáy sẽ tạo âm thanh vang hơn. Sản phẩm tốt được đúc liền một khối, chẳng có bất kỳ gờ mối nối hay giáp mí nào. Nhiều sản phẩm inox "hàn điểm" để lại vết cháy tạo thành chấm ở chỗ nối tay cầm hoặc giáp mí.


Chỉ dẫn cất giữ nồi inox

Bằng những thao tác rất đơn giản, các bà nấu ăn sẽ giữ được các vật dụng này lúc nào cũng sáng bóng như mới. Dưới đây sẽ là một vài bí quyết giúp bạn trở thành một phụ nữ đảm đang.

Sau khi dùng, bạn nên rửa ngay, đừng nên để các chất béo, muối hoặc axít như giấm còn đọng lại dưới đáy nồi qua đêm.

Tránh dùng đồ nhôm để cọ rửa nồi, nên dùng vải mềm để lấy hết đồ ăn thừa ra.

Khi nấu nên để lửa tỏa đều dưới đáy nồi, nếu không inox sẽ mau xuống màu.

Nồi inox một lớp, đáy thường bị các vết vàng cháy sau thời điểm nấu do tích nhiệt không đều. Muốn xóa bỏ những vết này, bạn chỉ cần dùng một miếng vải mềm tẩm chanh hoặc giấm, chùi sạch chỗ cháy theo vòng tròn, nồi sẽ sáng bóng như mới.

Dùng quạt điện khi ngủ hại sức khỏe

Mệt mỏi, chóng mặt, khô da, đau họng… là những triệu chứng mà người sử dụng quạt điện trong lúc ngủ hay mắc phải, theo một nghiên cứu mới đây ở Nhật.

Nhằm tiết kiệm điện, càng ngày nhiều gia đình sử dụng quạt điện thay vì máy điều hòa nhiệt độ không khí để làm mát. Một điều đặc biệt vào mùa hè, tiết trời nóng bức nên mọi người thường đặt quạt thật gần mình trong khi ngủ. Tuy nhiên nghiên cứu gần đây khuyến cáo tình trạng này kéo dài có thể gây ra một loạt vấn đề sức khỏe cho người dùng.


Dùng quạt điện suốt thời gian ngủ có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.

Phản ánh về việc này, một người mua hàng 35 tuổi ở Tokyo (Nhật) cho biết, từ khi còn nhỏ chị đã dùng quạt máy khi ngủ. Nhiều vấn đề sức khỏe mở đầu vào mùa hè năm ngoái, sau một một đêm ngủ như vậy, lúc tỉnh dậy chị cảm thấy nửa thân dưới lạnh toát, nhất là bàn chân, kèm theo cảm giác nhọc nhằn, khát nước, chóng mặt & chán ăn. Tình trạng này kéo dài trong vòng 4 giờ liền.

“Năm nay tôi định sẽ tiếp tục dùng quạt để tiết kiệm điện, nhưng đã tới lúc tôi phải sử dụng nó một cách khéo léo hơn”, chị nói trên trang Yourhealth.

Có đến 53% trong số 1.000 người tham gia một cuộc thăm hỏi ý kiến cho biết họ từng gặp phải những vấn đề về sức khỏe mà nghi ngờ nguyên nhân là do sử dụng quạt điện. Tất cả những người này đều có dùng quạt điện, thậm chí dùng nhiều giờ liền khi ngủ. Trong số này, hơn một nửa nói là nhận thấy vất vã, còn lại bị khô da, khô cổ họng và cảm giác cơ thể lạnh toát. Cuộc khảo sát trên được thực hiện bởi Realfleet Co, một công ty bán các thiết bị gia dụng có trụ sở tại Tokyo.

Bác sĩ Osamu Nishizaki, Giám đốc viện Nishizaki ở Chuo Ward, Tokyo lý giải: “Vụ để cơ thể tiếp cận với không khí thổi từ quạt trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến cơ chế điều tiết nhiệt tự nhiên của cơ thể, từ đó gây ra những vấn đề về sức khỏe”.

Chẳng hạn ông chỉ ra, khi dùng quạt máy, sự bốc hơi nước trên da sẽ làm giảm nhiệt độ bề mặt, từ đó giảm thiểu nhiệt độ ở các nội tạng thông qua cơ chế tuần hoàn máu. Chính triệu chứng này gây ra cảm giác mệt mỏi và chán ăn.

Theo một nghiên cứu khác của Công ty Panasonic, khi cơ thể tiếp xúc với quạt trần sẽ khiến cho nhiệt độ trên da giảm khoảng 3 độ C. “Bởi vậy sẽ tốt hơn nếu chúng ta chỉ dùng quạt làm mát trong vòng 10 phút, sau đó đi tắm. Đừng vội phơi cơ thể trực tiếp dưới quạt điện lâu hơn khoảng thời gian đó”, bác sỹ Osamu (Nhật) nói.

Ngoài ra ông cũng khuyên, để giới hạn những hội chứng khó chịu, mọi người nên đặt quạt nhắm vào tường hoặc lên trần nhà để không khí được lưu thông tốt hơn thay vì thổi trực tiếp vào người.

Bật mí kinh nghiệm chọn mua và sử dụng nồi cơm điện

Nồi cơm điện với thiết kế nhỏ gọn, thuận tiện, cách sử dụng đơn giản, chỉ cần bật nút là khoảng 20 phút sau bạn đã sở hữu một bát cơm thơm ngon, nóng hổi rồi. Sản phẩm này có thể nói đã trở nên đồ dùng không thể thiếu trong hầu hết các gia đình hiện nay.

Nhận diện sản phẩm nồi cơm điện: Nồi cơm điện có hai loại cốt yếu, loại nồi cơm điện cơ kiểm soát nhiệt độ gián tiếp hay nồi cơm điện kĩ thuật số kiểm soát nhiệt độ trực tiếp. Đối với công nghiệp kiểm soát nhiệt trực tiếp, cảm biến nhiệt của nồi sẽ kiểm soát nhiệt độ tốt khi điện áp không ổn định, qua đó giúp nhiệt độ luôn đạt đến trạng thái lý tưởng ở chế độ “ủ cơm”, nhờ vào cảm biến nhiệt cho hạt cơm ngon, cơm sẽ lưu giữ lại vitamin, hương vị thơm ngon, không bị nhão hay cứng nhắc, hạt cơm nở đều, tơi xốp. Hoạt động dựa trên nguyên lý cơ học, nồi cơm điện với kỷ thuật kiểm soát nhiệt độ gián tiếp là loại nồi có rơ le tự ngắt, rơ le này sẽ tự ngắt chế độ nấu , khi nhiệt độ đạt tới mức nhiệt nhất định và chuyển sang chức năng giữ ấm. Sử dụng nồi cơm điện dạng cơ có thể gặp một vài lỗi như đáy nồi bị cháy sém, hạt cơm sượng hoặc không tơi xốp do điện áp không bình ổn, nhiệt độ không đạt trạng thái lý tưởng, khi cơm chín không tự động chuyển sang chế độ hâm nóng…


Tham vấn chọn và sử dụng hiệu quả nồi cơm điện

Tham vấn chọn lọc nồi cơm điện: Giá sản phẩm nồi cơm điện dao động từ 300.000 đến 700.000 với công nghiệp kiểm soát nhiệt độ gián tiếp tùy theo dung tích & thương hiệu. Đó là chưa kể trên thị trường cũng xuất hiện nhiều loại không lưu rõ cội nguồn, hàng trôi nổi có giá rất thấp. Với loại nồi cơm kĩ thuật số hay điện tử, việc chỉnh sửa và cài đặt được hiển thị thông qua một màn hình tinh thể lỏng, có khả năng tự chỉnh sửa nhờ một chíp điện tử đã được cài đặt sẵn các chương trình nấu nướng giúp sản phẩm này ngoài chức năng nấu cơm còn có thể nấu cháo, hầm hay xào thức ăn, làm bánh... Vì vậy, giá của chúng cao hơn từ 1 triệu đồng trở lên.

Để sử dụng nồi cơm điện bền lâu, cần chú ý: Lưu ý để tránh làm mòn nồi nấu cần trành nấu các loại thực phẩm có tính axit hoặc kiềm; không được dùng bùi nhùi cứng để gột rửa với loại nồi được tráng một lớp men chống dính. Cho lòng nồi vào vỏ bàng hai tay nhẹ nhàng, sau đó xoay lòng nồi khoảng nửa vòng qua trái hoặc qua phải để rờ le tiếp xúc đều. Trước khi bỏ lòng nồi vào vỏ, để giữ sạch đĩa nhiệt và bộ cảm ứng nhiệt cũng như cháy khét khi có vật lạ rơi vào mâm nhiệt, cần đảm bảo lau khô nước xung quanh đáy lòng nồi.